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心臟是心血管系統(tǒng)的主要器官，其中還包括不同類型的血管。一些最重要的血管是動(dòng)脈。它們將富含氧氣的血液帶到您的身體和所有器官。在冠狀動(dòng)脈采取富氧血液專門到你的心臟肌肉。當(dāng)這些動(dòng)脈由于斑塊堆積而被阻塞或變窄時(shí)，流向您心臟的血液會明顯減少或完全停止。這會引起心臟病。幾種因素可能會導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈阻塞。

壞膽固醇

壞膽固醇，也稱為低密度脂蛋白（LDL），是動(dòng)脈阻塞的主要原因之一。膽固醇是一種無色物質(zhì)，存在于您食用的食物中。您的身體也自然而然。并非所有膽固醇都不好，但LDL膽固醇會粘在動(dòng)脈壁上并產(chǎn)生斑塊。斑塊是一種硬物質(zhì)，會阻塞動(dòng)脈中的血液流動(dòng)。有助于血液凝結(jié)的血小板可能會粘在斑塊上，并隨著時(shí)間而積聚。

飽和脂肪

飽和脂肪也可能導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈斑塊積聚。飽和脂肪主要存在于肉和奶制品中，包括牛肉，黃油和奶酪。這些脂肪可能會增加血液系統(tǒng)中不良膽固醇的含量并減少良好膽固醇的含量，從而導(dǎo)致動(dòng)脈阻塞。

反式脂肪

導(dǎo)致動(dòng)脈阻塞的另一種脂肪是反式脂肪或氫化脂肪。反式脂肪通常是人工生產(chǎn)的，可以在多種加工食品中找到。反式脂肪通常在食品標(biāo)簽上列為氫化油或部分氫化油。