如果您因現有病癥或治療而免疫系統較弱，您患細菌性胃腸炎的風險可能會更高。如果您服用降低胃酸的藥物，風險也會增加。

錯誤地處理食物也會增加您患細菌性胃腸炎的風險。未煮熟、在室溫下儲存時間過長或未充分加熱的食物都有助于細菌的傳播和存活。

細菌會產生稱為毒素的有害物質。即使在重新加熱食物后，這些毒素也會殘留。