如果您因現(xiàn)有病癥或治療而免疫系統(tǒng)較弱，您患細(xì)菌性胃腸炎的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)更高。如果您服用降低胃酸的藥物，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。

錯(cuò)誤地處理食物也會(huì)增加您患細(xì)菌性胃腸炎的風(fēng)險(xiǎn)。未煮熟、在室溫下儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)或未充分加熱的食物都有助于細(xì)菌的傳播和存活。

細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生稱為毒素的有害物質(zhì)。即使在重新加熱食物后，這些毒素也會(huì)殘留。