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對牛奶過敏的研究比對其他食物過敏的研究還要多。牛奶過敏是對乳清或酪蛋白(牛奶中發現的蛋白質)的反應。它與乳糖不耐癥不同。
有牛奶過敏的兒童更有可能對其他食物,包括雞蛋,大豆和花生產生過敏反應。大多數患有牛奶過敏的兒童還會發展一種或多種其他特應性疾病,例如哮喘,過敏性鼻炎或濕疹。
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